在定做中山工作服时，工作服的领子缝纫是一项工序较为繁琐，要求操作熟练程度较高的缝纫活动。定做工作服领子缝纫车针活动分析与动作优化主要研究的是对定做工作服领子缝纫活动中的全部动作进行观测、研究操作者的各种动作，发现并改善无效动作或浪费现象，从而寻求省力、省时、安全、经济的作业方法，终提高作业效率。

1、中山工作服流程分析是以产品或零件的加工制造全过程为对象运用工序分析的方法和工具，把逐个工作服流程划分为加工、检查、搬运和停滞4种状态加以记录和分析的一种方法。从个工作地到后一个工作地，全面研究分析有无多余的重复的不合理的作业，程序是否合理，搬运是否太多延迟等待是否太久等，通过逐步分析整个工作程序，以改进现场空间配置、作业方法，提高工作效率。

工作服流程分析也属于对工作现场的宏观分析，它在许多方面都与过程分析相同，只是比过程分析更加具体，内容更详细，因而它的用途比过程分析广泛些。

2、运用有效的工艺方法，对定做中山工作服的领子缝纫制作过程的工序状态进行记录、分析和改善，在工作服领子缝制生产活动中，采取的是由很多作业者分工作业的形式。要把每个人的作业作为小的工序单位进行工艺流程分析，在进行工艺流程分析时采用图示记号与语言文字等图文并茂的表现方法，给人以一目了然的感觉。

3、中山工作服加工流程分析是对现象的宏观分析，它不仅分析某一生产岗位、某一环节为目标，而是把整个系统作为分析对象，从个环节到后一个环节，从道工序到后一道工序，对整体过程的分析研究。